Ušećereni bademi

Ušećereni bademi 100g

Bademi u opni od karmeliziranog šećera su tradicionalni desert.

Bruštulani menduli, kako ih zovu na obali su jednostavni za pripremu. Baza za pripremu su bademi, šećer i voda, a neki znaju staviti i malo vanilin šećera, ruma ili cimeta u prahu. Rade se u širokom loncu ili tavi na najjačoj vatri. Sve skupa stavi se u lonac i kad se sastojci počinju topiti i međusobno prožimati, potrebno je početi miješati kuhačom. Miješa se sve dok ne ishlapi sva tekućina i smjesa postane gusta. Kad su bademi u potpunosti omotani u karamel, sklanja se s vatre i miješa se još nekoliko minuta kako se ne bi zalijepili jedan za drugog. Bademi se potom slože odvojeno na lim ili papir za pečenje i puste se hladiti.